A receita é uma sugestão da Vitarella, rende até 25 unidades e fica pronta em 50 minutos.

Ingredientes:
-- 1 ½ embalagem de biscoito Tortinhas Limão
-- 100g de castanha de caju, triturada
-- 2 xícaras (chá) de leite
-- 4 colheres (sopa) de açúcar
-- 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:
1 - Comece preparando a farofa de biscoito com castanha de caju. Leve ao processador ½ embalagem de biscoito e bata grosseiramente até obter uma farofa, acrescente 50g de castanha de caju, mexa delicadamente e reserve para confeitar os docinhos

2 - Numa panela média antiaderente, junte 1 embalagem de biscoito, o leite e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo até desmanchar os biscoitos. Acrescente o açúcar, a essência de baunilha, a castanha de caju, mexa até a massa ficar firme e começar a desgrudar da panela

3 - Deixe esfriar, unte as mãos com margarina sem sal, faça bolinhas pequenas, passe pela farofa de biscoito com castanha de caju, acomode em forminhas e sirva a seguir.